古伊万里酒造の酒づくり
地元の米と酒にこだわる
佐賀平野の豊かな土壌は、酒米と酒造りに適した水を供給してきました。
佐賀には旨い酒が数多くあります。もちろん「清酒古伊万里」もその一つです。昭和４６年現社長３代目蔵元前田健三は、
伊万里で地酒を売るならばと「清酒 古伊万里」を発売。社名も前田酒造から古伊万里酒造へと変更。現在に至ります。
米は地元佐賀県産、水は有田白磁泉の名水、そこに肥前杜氏の熟練した酒造工たちの技が加わり、うまい日本酒つくりに精進。最近は、 酒造りに４代目蔵元前田くみ子が造りに参加し杜氏めざし酒造りに取り組んでいます。
４代目が酒造りにかかわり初年度、平成１４年秋大吟醸古伊万里が福岡国税局鑑評会で優等賞。平成１７年全国新酒鑑評会では念願の金賞、 よく１８年は入賞致しました。古伊万里酒造の酒造技術は確実にアップしています。
これからさらに米の味を十分に生かした旨い酒つくりに取り組んでいきます。
純米酒 古伊萬里四代目
「NOMANNE」のお酒は、古伊萬里四代目・純米酒となります。
日本酒の豊な味わいと美味さをたくさんの人に伝えたいとのの思いを込めて醸しました。
今まで日本酒を飲んだことがなかった女性のみなさんに
是非、日本酒の美味しさを知っていただきたいと思います。
米の旨みが酒にこくを与えた 濃醇でありながらもすっきりと飲める日本酒です。
| 商品名 | 古伊萬里四代目 |
| 原材料 | 米・米こうじ |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | ＋３ 中辛口 （平成17BY) |
| 米 | 佐賀県産山田錦１００％使用 |
| 精米歩合 | ６５％ |
| 仕込水 | 佐賀県有田町泉山 白磁泉 |
| 醸造元 | 古伊万里酒造有限会社 |
「NOMANNNE」は100％
佐賀県産原料を使い味や香りなどの厳しい審査をクリアした佐賀県原産地呼称管理制度の認定酒でもあります。
